Έθιμα γάμου στην Ίο

Έθιμα γάμου στην Ίο:

Σε κάθε παραδοσιακό γάμο στην Ίο, συνήθιζαν να προσφέρουν στους καλεσμένους παστέλια που φτιάχνονται από νιώτικο θυμαρίσιο μέλι και σουσάμι. Το έθιμο αυτό αποσκοπούσε στο να έχει το νιόπαντρο ζευγάρι μια γλυκιά ζωή.

Ακόμη μετά την τέλεση του μυστηρίου του γάμου, πάντα με μουσική συνοδεία αναχωρούσε το ζευγάρι για το σπίτι της νύφης, όπου θα περίμενε η μητέρα της, προσφέροντας τους από μια κουταλιά μέλι, για «να έχουν γλυκιά, μελένια ζωή».Στο σπίτι κερνούσαν τον κόσμο παστέλια, αβγοκαλάμαρα, ξεροτήγανα, μελιτίνια, καλσούνια και τσικουδιά.

Το κυρίως φαγητό του γάμου ήταν σούπα με βραστό κρέας, συνοδευόμενη από πατάτες, ζυμαρικά ή ρεβίθια. Ως ποτό του γάμου επιλεγόταν το κρασί ή η τσικουδιά. Στο τέλος, προσφερόταν ως επιδόρπιο η σάρπη, κρέμα από γάλα στο οποίο προσέθεταν μαγιά για να πήξει.Το φαγητό και το γλύκισμα φτιάχνονταν σε μεγάλα καζάνια, και τα έξοδα του γάμου τα μοιράζονταν συνήθως εξίσου οι δύο οικογένειες.

Κάπως έτσι ήταν το μενού στον παραδοσιακό νιώτικο γάμο που έδινε στο γλέντι την αίσθηση της γευστικής πληρότητας. Ακόμη και σήμερα τα ζευγάρια που θέλουν να κάνουν έναν παραδοσιακό γάμο, τηρούν τα έθιμα του τόπου τους και κάνουν ένα γλέντι που δεν μπορεί εύκολα να ξεχαστεί.